Vitamin ve mineral fazlası, eksikliğinden daha zararlı olabilir. Yeterli ve dengeli beslenen bir insanın herhangi bir hastalık ya da ihtiyacı artıran ilave bir durum (gebelik vb.) olmadığı sürece gerekli vitamin ve mineralleri doğal yollarla alması gerekmektedir. Diyetisyen Eda Balcı, fazla vitaminin zararları hakkında bilgi verdi.