Gaziantep'in simgesi olan Çingene Kızı mozaiğinin çıkarıldığı Zeugma Antik Kenti, yürütülen arkeolojik kazılarda ortaya çıkarılan tohumlar, çekirdekler ve yiyecek kalıntılarıyla kentin gastronomi tarihine de katkı sağlayacak.