Görüntüsü hamsiye benzeyen sardalye en çok tüketilen ve değerlendirilen balık türleri içerisinde yer almaktadır. Lezzetli bir yanı olması ile beraber elde edildikten sonra hemen tüketilmesi gereken sardalya, yanında birçok önemli fayda getiriyor.

Sardalya Balığının Faydaları Nelerdir?

Başta ama omega 3 yağ asitleri olmak üzere çinko, Bakır, demir ve iyot kaynakları ile ön plana çıkan sardalya, sağlık konusunda oldukça önemlidir.

- Özellikle sardalya protein bakımından oldukça zengindir. Belli bir miktardaki sardalya balığının neredeyse üçte biri proteindir.
- B12 vitamini, D vitamini, kalsiyum ve selenyum zenginliği ile kemikleri önemli oranda güçlendirir.
- Uzun süre tok tutma özelliği sağlar ve kilo verme imkanı tanır.
- Serbest radikalleri ortadan kaldıracak yüksek antioksidan etkisi ile beraber, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kalp ve damar hastalıklarını koruyucu noktasında en önemli besin kaynaklarından biridir.
- Tansiyonu dengeler ve gerekli zamanlarda düşürür.
- Aynı zamanda daha genç bir cilt imkanı tanırken, birçok hücrenin ortadan kalkması için destek verir.
- Vücudun hücre yenilemesine yardımcı olur.

Sardalya Nasıl Tüketilmelidir?

Sardalya farklı yöntemler üzerinden ele almak suretiyle tüketilebilir. Bu konuda genelde 2 farklı seçenek ön plana çıkmaktadır. Bunlardan biri kızartma diğeri ise buğulamadır. Her ne kadar sardalya kızartma üzerinden daha çok tercih edilse bile, sağlıklı bir kullanım için buğulama önerilir. Sardalye tüketmek adına en doğru pişirme yöntemlerinden biri buğulamadır. Bu sayede içeriğindeki vitamin ve mineral ile protein kaynakları çok daha etkin şekilde aktarılır. Bu konuda fırında sardalya buğulama yöntemini kullanmak suretiyle sağlıklı bir şekilde değerlendirmek mümkün.

Sardalya Nasıl Temizlenir?

Sardalye balıklarını pişirmeden önce düzgün bir şekilde hazır hale getirmek çok önemlidir.

- Öncelikle balığı kuyruğundan tutmak suretiyle pullarını dikkatli bir şekilde temizleyin.
- Özellikle balığın etinin zedelenmemesi adına pulları dikkatle temizlenmelidir.
- Balığın karnına çizik atmak suretiyle ortadan ikiye dikkatli bir şekilde kesin.
- Aynı şekilde iç organlarını dikkatli bir biçimde dışarı çıkarın.
- Son olarak balığı bol su ile yıkamak suretiyle hazır hale getirebilirsiniz.

Tüm bu işlemlerin ardından pişirme yöntemine karar verdikten sonra balığı hazırlayabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.