Çökelek olarak da bilinen lor peyniri çok uzun yıllardır tüketilen en lezzetli peynir çeşitleri içerisinde gelir. Sade ve kremsi bir peynir olması üzerinden eskitme yöntemi ile hazırlanan lor peyniri, günümüzde birçok farklı fayda sunuyor.

Lor Peynirinin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Yüksek besin değerine sahip olması ile birçok farklı vitamin ve mineral barındıran lor peyniri, her açıdan önemli faydalar sunuyor.

- Beyin ve sinir ile beraber alyuvarlar için ihtiyaç duyulan B12 vitamini bulundurur.

- Osteoporozu tedavi eder ve kemik yapımını sağlar.

- Enerji verir ve aynı zamanda detoksa katkı sağlar.

- En önemli yanlarından biri kilo vermeye yardımcıdır.

- Ketojenik beslenme düzenini yakalama konusunda yardımcı olur.

- Güçlü bir antioksidan etkisi yaratır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

- Cildin daha genç ve güzel görünmesi için hücre yenilenmesini destekler.

- Zengin protein, vitamin ve karbonhidrat katkısı sağlar.

Lor Peyniri Besin Değerleri

Lor peyniri özellikle yüksek besin değerleri ile beraber dikkat çekiyor. Bu konuda bir çorba kaşığı lor peynirli ele almak gerekirse şu şekilde besin değerleri ön plana çıkar;

- %58 protein

- %38 karbonhidrat

- %4 yağ

Bunların dışında ayrıca kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir ve benzeri gibi birçok önemli mineral de yer almaktadır. Aynı zamanda önemli oranda B12 vitamini barındırırken pek çok farklı vitamin çeşidi de yer alır. Bütün bu önemli besin kaynakları ile beraber insan sağlığı için oldukça güçlü bir destek sağlamaktadır. O yüzden çocuk ya da yetişkin 7'den 70'e herkes dengeli ve düzenli bir şekilde lor peyniri tüketebilir.

Lor Peyniri Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Lor peyniri süt ürünü olduğu için doğal olarak çabuk bozulur. Bu sebepten dolayı seçim yaparken çok dikkat etmek gerekmektedir. Özellikle renginin değişmesi ve küflenme olmaması çok önemlidir. Marketlerden alışveriş yaparken buna dikkat etmek gerekir. Aynı zamanda canlı ve parlak olması gerekir. Lekesiz, pürüzsüz ve homojen bir yapıya sahip olması ayrıca önemlidir. Kokusu da çok önemlidir. Mutlaka ekşi ya da hoş olmayan bir koku bulunmamalıdır. O yüzden eğer bir küf kokusu geliyor ise o lor peynirinden uzak durmak gerekir.