Kırmızımsı rengi ile beraber uygun yöntemler de kurutularak kullanılan sumak ekşisi, aynı zamanda dünyanın en önemli bitkilerden biridir. İnsan sağlığına sunduğu faydaların yanı sıra ekşimsi lezzeti ile birçok farklı yemekte değerlendirilir.

Sumak Ekşisinin Faydaları Nelerdir?

Dünyanın birçok farklı yerinde kullanılan ve Türkiye'de Akdeniz mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan sumak ekşisi, ülkenin dört bir tarafında yaygın şekilde değerlendiriyor. Özellikle içerdiği vitamin ve mineral ile beraber pek çok faydası üzerinden ciddi yararlar sağlamaktadır.

- Harareti getirir ve rahatlama imkanı verir.

- Hastalıklarda ateşi önemli oranda düşürür.

- Pek çok hastalığa karşı karaciğeri önemli oranda korur.

- İdrar söktürücü özelliği ile bir adım öne çıkar.

- Kan şekerini düzenleme konusunda yardımcı olur.

- Eklem ve kas ağrılarına iyi gelir.

- Kalp için faydalıdır ve kalp sağlığını korur.

- Sindirim sistemine düzenlemede yardımcıdır.

- Antioksidan etkisi sayesinde bağışıklık sistemini güçlü hale getirir.

- Soğuk algınlığı, nezle ve grip gibi hastalıklarda kullanılır.

- Anne sütünü artırma konusunda yardımcıdır.

- Kolesterol dengesini sağlar ve düzene sokar.

- Solunum yolu hastalıklarında tedavi için kullanılır.

- Obezite ile beraber diyabet tedavilerinde değerlendirilir.

Sumak Ekşisi Ne İçin Kullanılır?

Tüketim açısından da sumak ekşisi özellikle yemeklere lezzet katmak için kullanılır. Özel yöntemler üzerinden kurutulduktan sonra, yemeklerin üzerine ekşimsi bir tat bırakmak için dökülmektedir. Tabii etkileri sadece bununla sınırlı kalmıyor. Aynı zamanda sumak ekşisi insan sağlığına getirdiği faydalar ile beraber yaygın şekilde değerlendirilmektedir.

Özellikle kanser riskini azaltması, enfeksiyonel rahatsızlıklara karşı önlem alması ya da eklem ve kas ağrıları gibi birçok duruma karşı değerlendirilmektedir. Bu şekilde daha birçok farklı amaç altında düzenli ve dengeli biçimde sumak ekşisi kullanılabilir.

Sumak Ekşisi Nasıl Kullanılır?

Sumak birçok farklı amaç altında kullanılabilmektedir. Özellikle yemeklerde ekşimsi bir tat oluşturabilmek için kurutulmuş şekilde yemeklerin üzerine serpiştirilerek kullanılır. Tabii kullanımı sadece bununla sınırlı değildir. Aynı zamanda sumak ekşisi çayı üzerinden de kullanılmaktadır. Bu konuda bir buçuk su bardağı cezveye sumak ekşisi koyduktan sonra 5 ya da 6 dakika pişirmek yeterlidir. Daha sonra bir süre ılımasını bekledikten sonra rahatlıkla çay olarak sumak ekşisini tüketmek mümkün.