Zerdaçal, baharat ailesinden olup Hint yemekleri içerisinde sık ve bol kullanılan bir gıdadır. Kimyona sarı renk vermesi ile bilinmektedir. İnsan hayatında diğer baharatlar ve gıdalar ile karıştırıldığında çok fayda sağlamaktadır.

Curcumin (Zerdeçal) Nedir?

Curcumin, bitkinin yer altında bulunan kök ve saplarından elde edilen baharat çeşididir. Hindistan bölgesinde yıllardır şifa veren bitki olarak birçok sağlık probleminde kullanılmaktadır. Curcumin zerdeçalın sarı pigmentine verilen ad olarak bilinmektedir. Zencefil bitkisinin çiçeklerinde bulunur ve köri de kullanılır.

Zerdeçalın Faydaları Nelerdir?

* Kalp sağlığının korunmasında etkilidir.
* Vücut iltihaplarına birebir etki eder.
* Eklem ağrıları ve problemlerine direkt olarak fayda sağlar.
* Cilt problemlerini en aza indirir.
* Prostat hastalığına faydalıdır.
* Kolon kanserine karşı korumada oldukça güçlüdür.
* Alzheimer hastalığına karşı koruma sağlar.
* Soğuk algınlığı, nezle ve grip gibi hastalıkların geçmesinde öncü olarak bilinir.
* Hafızayı güçlendirme etkisine sahiptir.
* Astım tedavisinde kullanılmaktadır.
* Çocukların gelişiminde birebir etki sağlamaktadır.
* Çeşitli gaz sıkıntılarını gidermektedir.
* Vücut direncini arttırarak dayanıklılık sağlamaktadır.
* Beyin fonksiyonlarının gelişmesinde rol oynar.
* Hücre yenileyici etkisi bulunmaktadır.
* Vücudun antioksidan kapasitesini arttırır.
* Psikolojik durumlarda rahatlatıcı etkisi bulunur.
* Yaşlanmayı geciktirici faydası vardır.
* Nörolojik hastalıklara iyi gelmektedir.
* Kasların güçlenmesini sağlayarak büyük bir etki oluşturur.

Zerdeçal Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Zerdeçal, kanser, karaciğer yağlanması, grip, solunum problemleri gibi hastalıklarda çok etkilidir. Ayrıca karaciğer yağlanması, verem, kemik erimesi, astım gibi ciddi hastalıklara da iyi geldiği bilinmektedir.

Zerdeçal Nasıl Kullanılır?

Zerdeçal çok yoğun bir tadı olan baharattır. Bu sebeple zerdeçal kullanılırken miktarına dikkat edilmelidir. Zerdeçal, yemeklere konulduğu gibi sıcaklık derecesi orta olan süte ya da suya da katılıp tüketilebilmektedir. Ayrıca bu seçenekler sizin için iyi değilse yoğurt içine ekleyip öyle tüketim sağlayabilirsiniz. Dilerseniz içecekler içine de ekleyebilirsiniz.

Zerdeçal Nasıl Kaynatılır?

* 3 ya da 4 bardak su kaynatılır.
* 1 - 2 kaşık zerdeçal atılır.
* Yaklaşık 15 dakika kaynatılır.
* Süzme işlemi yapılır ve 5 dakika bekletilir.
* Karışıma daha sonradan limon, bal ve süt eklemesi yapılabilir.