Zengin bir besin kaynağıolan patlıcanın faydaları şunlardır:
*Güçlü bir antioksidandır.
*Kolesterolüdüzenler.
* Magnezyum, fosfor, bakır, lif, folik asit, potasyum ve manganez içerir.
* Sindirim sistemini rahatlatır, kabızlığı önler.
*Kalp hastalıklarının önlenmesine yardım eder.
*Romatizmal hastalıklara iyi gelir.
* Bağışıklığı kuvvetlendirir.